随着科技的不断进步，在豆腐皮的加工方面，衍生出了很多的加工机械，大大的降低了劳动强度和提高了劳动功效，同时降低了成品生产成本，因此备受大家的青睐，不过如若想要使豆腐皮的口感更加劲道爽滑，还需要我们掌握仿手工豆腐皮机器正确的操作技巧，为此我们特意整理了以下文章，希望能帮助大家更好的操作仿手工豆腐皮机器。
◆操作方法
1、选料：大豆的质量、产地、含油量，直接关系到豆腐皮的韧性、颜色和产量，所以我们一般选择颗粒饱满、无虫蛀、皮薄、含油量少的大豆。
2、泡豆：泡豆的时间要根据季节的不同，进行相应的调整，一般夏季的泡豆时间为4-6小时左右，冬季大概为10小时左右。
3、磨浆：磨浆机的大小，将直接影响出浆率，将泡好的黄豆分好量后，倒进仿手工豆腐皮机器磨浆机漏斗内，一边注水，一边开启磨浆机，此时称为第一遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，再进行第二遍渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。
4、煮浆：煮浆有地锅熬浆、锅炉蒸汽煮浆、电加热煮浆等多种方法，一般比较常用的是锅炉煮浆方法，使用这种方法煮浆，具有时间短、速度快、成本低等优势。
5、点浆：点浆的材料有卤水、熟石膏、生石膏、内酯、酸浆水等，有时候生产出来的豆腐脑，需要有相关的粘度，这样才有助于提高产量。
◆清洗方法
1、在清洗之前，要先确定已经关闭仿手工豆腐皮机器电源开关，然后再进行清洗，当清洗磨浆机时，要翻开磨盖，将残留的渣滓清理干净，然后用微量清水和抹布，来擦拭磨浆机的内壳，但是禁止用水直接冲刷，待清洗干净之后，要将磨浆机、料斗复原，同时打开电源，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1-2分钟。
2、在清洗煮浆桶及桶内蒸汽管的时候，我们要将蒸汽管拆下来清洗，把蒸汽管用水进行清洁，清洗煮浆桶，同时要记得疏通蒸汽管上的小孔，待洗净之后装好即可，应切记每次清洁的时候，要注意给蒸汽管上的小孔进行疏通。
3、关机：以上操作步骤逐一完成之后，我们要记得关闭仿手工豆腐皮机器所有的电源开关，以免造成意外事故的发生，同时还要封闭出奶阀、进磨水阀、进水阀、翻开排水阀等部件，以免出现问题和故障，给我们后续的使用带来不必要的麻烦。
以上便是仿手工豆腐皮机器的操作与清洗方法了，希望能为大家带来帮助。我们会坚持为广大客户提供优良的产品和服务，在获得广大客户的好评和良好口碑的同时，不忘初心的努力前行，在此欢迎各界朋友的莅临参观。
