商用豆腐机设备不仅可以做豆腐、还可以生产豆浆、豆花、豆脑、彩色豆腐和豆腐干等。其操作过程简单、实用性强，不仅为豆腐行业带去了方便，也带来了效益。商用豆腐机具有结构合理，造型观，操作简单，4秒拆卸，易清洗，具有体积小、重量轻、低噪音、性能稳定、大厂品质、动方便、统一售后等优点，功能多，干湿两用，加工产品原汁原味。
1、磨浆机
采用了高分离磨浆，使磨出的豆浆和豆渣自动分离，无须进行配制豆渣分离机，操作简便，自动化程度高。
2、煮浆机
具有双桶煮浆，也可单桶煮浆，双阀门控制，可连续煮浆提高产量，操作方便，造型美观，体积小等特点。
3、成型机
采用了螺旋式或气动式，压出的豆腐外型美观、油性光泽、生产操作省时省力。
1、磨浆：
大豆腐机磨浆时要边调节水量，边放部分的黄豆到料斗中，水量大小以出渣的口排出豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆。
2、煮浆：
煮浆时当浆完全煮开以后应继续加热3-5分钟，排放豆浆时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免烫伤。
3、清洗：
机内豆浆放完后，按下列要求清洗。
（1）磨浆机：
打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接的冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。
（2）煮浆桶及桶内蒸汽管：
将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上的小孔，洗净后在装好。每次清洗时需要注意蒸汽管上小孔的疏通。
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