任何一款设备，在正式投入生产之后，总免不了操作过程中问题的出现，这对于制作豆腐皮机器而言也并不例外，如若我们在不了解其根本原因的情况下，又该怎样正确的去规避呢？便很有可能会在后期使用中出现更多异常的问题，为了帮助大家更好的进行规避，盛隆的专业的技术人员今天就给大家介绍一下相关的问题，希望能很好的帮到大家。
Question.1：制作豆腐皮机器生产中吊白块滥用的原因是什么？
因为：吊白块具有增白、保鲜、提高韧性的作用，加入后使腐竹、干豆腐等制作豆腐皮机器不易煮烂，色感令人满意；此外吊白块具有凝固蛋白的作用，加入后可提高腐竹、豆腐皮等制作豆腐皮机器的产量10％左右，第三，有的生产经营者是听信所谓的新技术、新工艺，将吊白块作为“粉丝精”、“腐竹精”而盲目加入，因此造成了吊白块滥用、误用现象比较严重。
Question.2：制作豆腐皮机器生产中常用的添加剂有哪些？
使用防腐剂可抑制细菌繁殖，有效延长制作豆腐皮机器的保质期，传统非发酵性的制作豆腐皮机器允许使用的防腐剂有：山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙、双乙酸钠、过氧化氢、过碳酸钠等，但有严格的使用范围和使用量的规定，不得随意使用，防腐剂苯甲酸钠则禁止用于制作豆腐皮机器的制作中，目前允许用于制作豆腐皮机器的甜味剂有天门冬酰，其用量不受限制，而糖精钠，甜蜜素等则不可用于制作豆腐皮机器工艺。
Question.3：消除大豆中天然有毒物质的方法有哪些？
大豆中的抗营养因子按其耐热的程度可分为热稳定性与热不稳定性两种，胰蛋白酶抑制剂、凝血素、甲状腺肿素等都是热不稳定的，通过加热处理可消除，另一类物质如棉籽糖、水苏糖、皂苷、植物激素等对热稳定，只有在制作豆腐皮机器的生产过程中通过水洗、醇溶液处理方法来去除，传统的制作豆腐皮机器加工方法都不自觉地消除了抗营养因子的影响，去除新兴大豆食品中有害物质的方法有远红外加热处理、湿热处理、加热处理、加入添加剂法、酶解法。
有关制作豆腐皮机器的问题的内容今天就先为大家整理到这里，为了能更好的维持制作豆腐皮机器的良好运行，还望相关的操作人员，定要严格按照以上的内容进行周密使用，以后，如果遇到其他比较难处理的问题。欢迎随时来电咨询。
